집에서 만드는 녹두전 만드는 법

만약 여러분이 팥을 가지고 있다면, 여러분은 누구나어릴 때부터 빈대떡을 좋아해서 지금도 부모님이 빈대떡 농사를 짓고 계십니다.며칠 전에, 나는 네가 고구마 심는 것을 도와드렸고, 엄마가 나를 위해 녹두죽을 끓여주셨어.매콤한 밥이나 찹쌀죽과는 비교가 안 될 정도로 고소해 녹두전 몇 그릇을 먹었는데 가을에 수확한 녹두전을 주어서 가져왔다.

그렇게 가지고 온 녹두죽을 만들어볼까 생각했지만, 우리 가족은 녹두 녹두떡을 잘 먹어서 엄마의 담그고 고사리로 녹두전을 만들기 시작할 것이다.

쉽게 만들 수 있는 팥전을 만들기 시작합니다.//풋콩은 신록콩인지 아닌지에 따라 시간이 달라진다.빨리 담그고 싶으면 미지근한 물을 쓰면 되고, 미지근한 물이라고 해도 6시간 정도 담궈야 한다.

엄마가 기르신 고사리도 주셨고, 보통 삶은 고사리도 시장에서 사서 빈대떡을 만들 수 있는데 엄마가 주셨다… 말린 양치류는 물에 담가 두었다가 사용했다./녹두전을 만드는 데 필수적인 재료는 고기입니다. 원래 소고기와 돼지고기는 1:1 비율로 넣으면 더 맛있는데, 정육점에서 서약육으로 돼지고기를 샀다.

키친타월로 피를 빼고 소금, 후추, 미림, 마늘을 넣고 양념을 하는 것이 좋다.

/워낙 담백한 고사리로 미지근한 물에 담가 조금만 /당신은 잘 익은 김치의 속을 털어내고 물을 빼면 됩니다.그 후 모든 재료와 비슷한 크기로 썰 수 있어 김치를 잘게 썰어 준비했습니다.

///끓이면 고사리가 완성된다.//그래서 녹두전 재료를 다 준비했습니다.얇게 썬 양파, 파, 당근, 묵은 김치, 잘게 썬 고춧가루, 그리고 한 입 크기로 썰어 만든 삶아침에 잘 담근 콩나물을 믹서에 갈아준다.

숙주를 담그기 전에 여러 번 씻은 후 물을 충분히 넣고 담근다. 물에 담그는 물을 버리지 말고 녹두를 갈아서 사용한다.

때때로, 어떤 사람들은 녹두 껍질을 제거하고 녹두 팬케이크를 만듭니다.피부랑 같이 사용하는데 피부 사용해도 전혀 신경 안 써요.

/은 양치류를 준비했습니다.콩나물이 들어가기로 했준비한 재료 위에 간 녹두를 붓고 소금으로 간한다.김치가 들어가니까 소금도 많이 안 넣고 충분히 양념이 돼 있어요.준비된 재료들을 잘 섞고 반죽을 완성하세요.

////는데 깜빡하고 못 샀어요.ᄀi내가 귀찮아서 콩나/보기만 해도 고소한 맛을 느낄 수 있는 반죽이 완성됐다.보통 녹두전을 만들 때 밀가루, 부침가루, 찹쌀가루를 넣는다.시장에서 빈대떡을 살 때는 더욱 그렇다.100% 녹두를 이용해 녹두전을 만들기 때문에 완성되면 특유의 고소한 맛이 나고 맛있다.

나처럼 집에서 녹두전을 만들 계획이라면 녹두를 두껍게 갈아서 가루를 사용하지 않고 전을 만들면 더 맛있게 먹을 수 있다.

/물 없/이 빈대떡을 만들었는데, 콩나물을 데쳐서 짜프라이팬을 달궈 기름을 조금 더 붓고 녹두 반죽을 올린 후 노릇하게 익힌다.

////서 사용하면 된다.//이렇게 완성된 빈대떡을 만드는 방법은 준비하는 데 어렵지 않지만, 빈대떡을 만드는 데 오랜 시간이 걸리기 때문에 마음으로 만들어야 한다. 다 익으면 너무 맛있어서 한 끼 식사로도 좋다.

녹두전 만드는 법

나는 빈대떡은 명절이나 제사 때만 먹는다고 생각했다.녹두를 미리 담그기만 하면 쉽게 만들 수 있다.

예전에는 가지고 있는 것을 모두 냉동실에 넣어두곤 했는데, 먹고 싶을 때 냉장고에 넣어 먹는 게 좋다.

(대신 냉장고에서 반죽하는 데는 하루나 이틀이 좋지바삭바삭한 식감, 담백하고 고소한 녹두 맛…그리고 다양한 재료들로 맛을 내기 때문에 우리 가족이 가장 좋아하는 전입니다.재료가 많아서 식사대신 한장씩 드셔도 좋고, 한장만 익히면 손님 밥상에도 좋아요 ^^

내가 주로 사는 것 중에서는 녹두전과 락킹을 직접 한다.부모님이 농사를 지어서 주시는 것이고, 만드는 것과 사는 것의 차이가 커서 귀찮고 힘들어도 계속 만들어서 먹는데 이번 주말에 빈대떡으로 반찬과 안주를 다 해결했는데 먹고 나니 또 먹고 싶어진다.

//만 장기 보관은 불가능하다. )