만드는 법 새콤달콤 맛있게~ 백종원 무무침

백종원 무무침 만드는 법! 새콤달콤한 무무침 맛있게~

안녕하세요! 다들 기분좋은 토요일 보내셨나요?오랜만에 가족들이 모두 모여있는 주말이라 맛있는 음식도 만들어 먹고 두달만에 첫 나들이를 다녀왔습니다.

냉장고가 텅 비어가는 요즘이라 마트만 다녀왔지만 사실 코로나 이후 대형마트 나들이는 일년만이라 식재료를 직접 눈으로 보고 고르면서 조금 설레었습니다.^^

들뜬 마음으로 가득 담아보니 결제금액이 20만원이 넘어 깜짝 놀랐어요. 오늘 만들어 온 식재료로 쉽고 맛있는 레시피를 많이 올리도록 하겠습니다.

오늘은 맛있는 겨울무를 이용한 백종원 무무침 만드는 방법을 알려드리겠습니다.

밥 반찬으로 먹기 좋은 새콤달콤한 무무침 만드는 법 어렵지 않아요.~조미료 비법도 너무 간단하고, 살짝 버무려 만들어 놓으면 별거 아닌데 또 밥도둑이 됩니다.

처음에는 밥과 함께 반찬으로 먹었는데 나도 모르게 대형 그릇을 가져오는 것은 비밀이 아닙니다.

간단한 반찬 만들기로 10분 정도면 완성되니 입맛을 돋우는 겨울 반찬 레시피로 맛있게 만들어 드세요~^^

재료 준비

무 400g 통마늘 5알(다진마늘로 대체가능) 대파 1대

재료 준비도 아주 간단하죠?

대파는 잘게 썰어 준비하고 마늘은 다져 준비하세요!통마늘이 없으신 분들은 다진마늘 1스푼 대신 넣어주세요~

개인적으로는 생마늘을 직접 다져서 넣으면 마늘의 톡 쏘는 풍미가 더해져 맛이 더욱 깊어지는 느낌이 들거든요.

무는 채썰어 준비하면 되지만 저는 칼을 사용하여 순식간에 잘라 준비했는데 채썰기 하면 더 편하게 만들 수 있습니다.좀 더 편한 방법으로 손질하고 준비하세요.

자른 무는 볼에 넣고 맛있는 백종원 무무침의 비법 양념장을 하나둘 넣어봅니다~

조미료를 모두 한꺼번에 넣고 섞지 말고 고춧가루 1.5큰술 1.5큰술 먼저 넣고 섞으면 색이 예쁘게 생겨 더 맛있게 만들 수 있습니다.계량은 밥 스푼 기준이므로 가정에서 사용하시는 성인 숟가락을 기준으로 넣어 주십시오.

양념이 겉돌지 않도록 촉촉하게 스며들도록 충분히 버무려 만드세요~ 사진과 같은 느낌이 든 면의 다음 단계로 넘어가세요.

자른 대파와 마늘을 모두 넣고 그 위에 얹고 당 2스푼을 넣으세요.

올리고당이 없으신 분들은 설탕으로 대체 가능하며 양을 조금 더 줄여 넣어주세요.~숟가락 1.5스푼 정도 넣어주세요.

그리고 신의 한 수재료는 멸치액젓 두 그릇입니다.무침에는 어간장이 조금 들어가 있고 감칠맛이 단숨에 살아가며 맛이 좋아집니다!

생선장이 없으신 분들은 진한 간장을 넣어 간을 맞춰주세요~ 하지만 멸치액장이 들어가면 황금레시피가 완성됩니다!^^

식초를 2스푼 쓱 넣습니다.

고소한 맛을 더해주는 통째로 1큰술씩 넣어주세요.양념은 이렇게 넣으면 끝이에요.부족한 맛은 소금을 넣어서 맞추면 되는데 이렇게 넣어도 맛있어요.^^

다른 재료가 안 들어갔는데 살짝 비벼먹다 보면 눈에서 하트가 저절로 나오는 찜맛으로 완성됩니다.무무침 만드는 법 정말 쉬워요!

알려드린 방법으로 만들면 따로 담그는 과정 없이 쉽게 만들 수 있습니다.드셔보면 새콤달콤한 무무침의 매력에 빠지게 됩니다.

아삭아삭한 식감도 너무 좋고 새콤달콤한 맛까지 완벽해서 정말 반합니다!무무침 황금 레시피가 있는데 저는 이 방법이 가장 쉽고 간단하면서도 맛을 잘 살릴 수 있는 비법이기 때문에 저희 집 고정 레시피로 만들어 먹고 있습니다.

그냥 먹어도 맛있지만 나물 반찬 몇 개를 더하거나 계란 후라이를 뜨겁게 올리고 참기름을 조금 넣고 밥을 비벼 먹어도 정말 맛있어요.

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가족과 함께 보내는 주말이므로 저는 이만 인사하고 가겠습니다.백종원 무침 만드는 방법은 어렵지 않으므로 새콤달콤하고 맛있는 무반찬을 만들어 드세요.^^

내일부터 날씨가 추워진다고 합니다.추운 날씨지만 모두에게 따뜻하고 따뜻한 겨울날이 이어졌으면 좋겠습니다.^^ 쾌적하고 따뜻한 밤 보내시고 얼마 남지 않은 주말 행복하게 마무리하세요.

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