[명란 계란말이 맛있게 하는 법] 밥도둑 밥반찬 명란요리

밥도둑 밥반찬 명란 계란말이 명란요리

정성스러운 상차림 차림이 많지 않아도 명란계란말이 올리는 날은 괜히 신경 쓴 듯 흐뭇해집니다.

명란 계란말이 *밥반찬 계란말이 맛있게 만드는 법

**명란 계란말이 ***

달걀 작은 4대 달걀이라면 2~3인 달걀 1인 달걀의 염도로, 소금은 생략해도 좋을 것 같다, 오일 1큰술

과정1. 명란젓은 겉막에 칼집을 내고 ~칼등이나 찻숟가락으로 내용물을 긁어냅니다.

과정 2. 선택과정에서 노른자와 노른자를 분리하여 색감을 바꿔줍니다~ 각각의 노른자를 잘 섞습니다.

과정3. 프라이팬에 오일을 발라 계란물을 조금씩 붓고 계란을 말리고 명란도 올려주세요. 이때 중요한 점! 밑줄을 확실히!!!

최대한 끈기 없는 계란 흰자를 먼저 부어~> 노른자로 표면을 감싸주면 더 잘 말려줍니다.

예쁘게 말린 계란말이 잘라보세요~ 명란젓을 너무 익혀서 반숙하게 익혔어요(불의 정도는 선택)

계란말이 맛있게 만드는 팁에 시간적 여유가 있으면 가급적 약한 불에 감아야 깨끗하게 말리고 계란말이 한기를 식힌 후 썰어야 예쁘게 자를 수 있습니다. ~

짠맛 나는 명태자를 포함한 부드러운 계란말이~ 따뜻한 밥을 지어 오늘은 집밥을 먹어요.

가족을 위한 따뜻한 가정식 오늘도 잘 챙겨주는 너에게 감사하며 집밥을 짓는 내가 뿌듯하다.

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명란 계란말이 계란말이 맛있게 만드는 법에 이어 감자 샐러드 샌드위치를 싸서 인적이 드문 곳으로 소풍을 갑시다.

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